督查专报

第九期

宁德师院党政办                                      2016年11月15日

根据11月1日魏远竹校长对学校膳食服务工作的要求，资产后勤管理处马上落实整改，膳食服务工作有了较大的改观。现将整改情况通报如下：

一、菜色品种方面。调整菜色品种供应搭配，增加蔬菜品种，并对油炸类食品也作相应调整，如食堂一楼早餐增加蔬菜及其他品种的供应；加强厨房管理，做好花荤类食品的搭配比例。

二、饭菜价格。执行明码标价，加强窗口人员的培训和教育，减少结算出错率。目前新区各食堂电子显示屏已调整到位，下一步将逐步将菜价公示到电子显示屏。

三、餐具卫生。进一步落实相关制度，加强餐具消毒和清洁，如对手工清洗的筷子、汤匙等小件餐具认真清洁，并做好相关消毒记录。

四、管理秩序。通过增加高峰时段食堂窗口人手来改善拥挤用餐秩序；各食堂增加了保温措施，保证迟来用餐的师生也能吃到热菜；对食堂当天未卖完的素菜一律作清倒处理，不回锅售销。

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送：校领导

发： 各系各部门

责任编辑：郭锦飞   审核：陈新柯 签发：黄德焱